★日本の職人技★ Pressure 〈洋書〉High Food 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and Bioscience Science, 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。日本化粧品成分表示名称事典/日本化粧品工業連合会【編】。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。J18-202 綜合食品化學 下巻 農學博士 岩田久敬 著。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。有機化合物辞典/有機合成化学協会編(著者)。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。J05-029 改訂3版 ラジオアイソトープ 講義と実習 日本アイソトープ協会編 本体 外箱 共に個人印あり。。と新素材の合成。Ea-136/吸着工業要論 柳井弘 著 共立出版 昭和52年8月5日初版第1刷発行 化学 細孔構造の発生と測定法 吸着剤製造 用途 設計/L1/61126。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。bc8/除籍本 ライナス・ポーリングの八十三年 村田晃 共立出版。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。Ab-036/モリソンボイド 有機化学 中 第6版 1995年3月1日発行 訳者/中西香繭 黒野昌庸 中平靖弘 東京化学同人/L1/61127。

※画像の目次はすべてではありません。Ba-325/図解工業化学　微生物工業 砂糖及び澱粉工業 繊維素工業　昭和31年3月30日第1刷発行　同文書院/L8/61219。目次の一部を撮影したものです。[A11783806]文部科学省検定済教科書 高等学校理科用【61啓林館】化学 改訂版【化学312】 [テキスト] 齋藤烈。


※ヤマト宅急便でお届けします。k05-342 表面状態とコロイド状態 東京化学同人 書き込み多数あり。。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。J16-177 糖鎖学概論 池北雅彦/入村達郎/辻勉/堀戸重臣/吉野輝雄/共著 丸善 平成9年10月発行 傷あり。。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A12047493]高分子の物理　改訂新版 構造と物性を理解するために (SPRINGER UNIVERSITY TEXTBOOKS) Ｇ．Ｒ．スト。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。[A01206265]金属錯体の現代物性化学 (錯体化学会選書 3) 山下 正廣、 小島 憲道、 芥川 智行、 網代 芳民、 有馬 孝尚、 井上 克也。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。Ea-132/酵素分析法 -その原理と応用 清水祥一 小林猛 岡田潤 杉本悦郎 著 講談社 1977年9月1日第1刷発行 試薬 試料 測定機器 医療/L1/61125。（Google翻訳）







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