2024人気の Science, Food Pressure 〈洋書〉High Bioscience 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A11813065]高分子の劣化・変色メカニズムとその対策および評価方法 [単行本]。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。[A12288465]高分子分析入門 (KS化学専門書)。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A01146779]実験化学講座〈16〉有機化合物の合成(4)カルボン酸・アミノ酸・ペプチド [単行本] 日本化学会。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。E02-029 有機反応機構(下) 現代化学シリーズ25 東京化学同人。と新素材の合成。高分子辞典 高分子学会。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。[A11146992]複合糖質の化学と最新応用技術 《普及版》 (バイオテクノロジー) [単行本] 正田 晋一郎; 稲津 敏行。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A12028473]分析化学/基礎編 (基礎教育シリーズ) [単行本] 本水 昌二、 朝本 紘充、 石坂 昌司、 井原 敏博、。

※画像の目次はすべてではありません。[A12269450]パートナー分析化学II(改訂第4版)。目次の一部を撮影したものです。触媒の事典／小野嘉夫(編者),御園生誠(編者),諸岡良彦(編者)。


※ヤマト宅急便でお届けします。〈洋書〉High Pressure Research in the Biosciences and Biotechnology：バイオサイエンスとバイオテクノロジーの高圧研究。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A12282531]フッ素化学入門 2010。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。■高分子材料の劣化と安定化　大澤善次郎　シーエムシー ■FAIM2023071414■。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。ヨウ素綜説。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。[A12162638]パートナー分析化学II(改訂第4版)。（Google翻訳）







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