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【2024 新作】 ◎デス・アンド・コー Coドリンク作りの方法から店舗運営までノウハウを初公開 & 世界で最も先進的なバーDeath モダンクラシック・カクテル 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：88195268519
中古 ：88195268519-1 |
メーカー | 749f00 | 発売日 | 2025-04-21 19:11 | 定価 | 6500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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外装/カバー:シュリンク未開封
本体/小口:未使用
デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル
著者:カプラン，デビッド/フォーチャルド，ニック/デイ，アレックス 二階堂 行彦【訳】
発行日:2018年7月
発行所:楽工社
定価(税別):￥12000
世界で最も先進的なバーの１つ“Ｄｅａｔｈ＆Ｃｏ”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。■01)【同梱不可・除籍本】酒造組合中央会沿革史 全8巻揃セット/酒造組合中央会/日本酒/焼酎/酒蔵/杜氏/醸造/樽/アルコール/発酵/純米/A。オリジナルレシピ５００点収録。洋書◆世界のウイスキー写真集 2nd 本 アルコール お酒 テイスティング。
目次
第１章 デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）
第２章 バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価；ジン ほか）
第３章 ドリンクをつくる（道具；グラス ほか）
第４章 ニュークラシックを創作する（テイスティング；カクテルのテイスティングと評価 ほか）
第５章 スペック（クラシックとビンテージ；ジンシェイク ほか）
著者等紹介
カプラン，デビッド［カプラン，デビッド］ ［Ｋａｐｌａｎ，Ｄａｖｉｄ］
デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。【送料込み】 坂口謹一郎 酒学集成 1-5 揃い 坂口謹一郎 岩波書店。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。レC639サ●「実地応用清酒酵母之研究」 飯岡桂太郎・江田鎌治郎 内田商店 明治36年 写真・図解多数/古書/戦前。２００７年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。洋書◆ワイン大百科 本 ラベル ボルドー ブルゴーニュ フランス イタリア ドイツ アメリカ チリ。２０１０年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞
フォーチャルド，ニック［フォーチャルド，ニック］ ［Ｆａｕｃｈａｌｄ，Ｎｉｃｋ］
編集者、著作家。やたがらす 特別純米酒 応援美酒。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、ＷＥＢメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。E09-022 主婦の友文庫 手作りジュースと果実酒 汚れ有り。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている
デイ，アレックス［デイ，アレックス］ ［Ｄａｙ，Ａｌｅｘ］
デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。一番古い世界の名酒事典・送料無料・モルト・ウイスキー・ワイン・ボルドー。ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド１５１も共同で所有し、経営
●ゆうパック(おてがる版)をご希望の場合は実費送料で承りますので、お申し付け下さい。高木酒造 幻の日本酒 十四代 秘蔵酒 古酒 720ml 純米大吟醸 / 兵庫県特A地区産酒造好適米(35%)。
(送料無料でゆうパック発送が表示されている商品には、お申し付けの必要は御座いません)
●中古商品の為、劣化・汚れ・傷み等がある場合が御座います。フランスワイン テロワール・アトラス／ブノワ・フランス編(著者),飯山敏道(著者)。状態を気になさる場合のご入札はご遠慮下さい。コーヒー 自家焙煎技術講座 柄沢和雄 田口護 柴田書店 1986年 【53】。
気になる点があればご質問を頂き、ご理解の上入札をお願い致します。SG-ш/ カクテル関連本 不揃い16冊まとめ カクテルの事典 カクテル・レシピ500 リキュール&カクテル大事典 カクテル完全ガイド 他。
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No.202.021.010